Управлением Роспотребнадзора по Кировской области проведён сравнительный анализ качества пищевых продуктов и продовольственного сырья, присутствующего на потребительском рынке области по результатам лабораторных исследований, проведённых лабораториями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» за первое полугодие 2012 года.
Результаты лабораторных исследований продуктов питания, отобранных и исследованных в ходе контрольно-надзорных мероприятий, свидетельствуют о том, что продукция, поступившая на потребительский рынок из других регионов Российской Федерации, уступает по качеству продукции местных товаропроизводителей.
Так, по санитарно-химическим показателям из 6816 отобранных и исследованных проб пищевых продуктов местных товаропроизводителей, нестандартные пробы составили 5.2%, в то время как из 1102 исследованных проб продукции, поступившей на потребительский рынок из других регионов, не соответствовало требованиям нормативной документации 15,5%.
Такая же тенденция прослеживается и по проведённым исследованиям по показателям биобезопасности. Так, из 10933 проб пищевых продуктов, изготовленных на предприятиях г. Кирова и Кировской области, исследованных на микробиологические показатели, не соответствовало гигиеническим нормативам 3,1%, доля продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям и поступившей на потребительский рынок из других регионов РФ составила 5,5%.
Если выделить и проанализировать отдельные группы пищевых продуктов, то отмечается следующая картина.
Результаты исследований продукции по санитарно – химическим показателям
|
|
% нестандартных проб
|
|
Виды продукции
|
Продукция местных товаропроизводителей
|
Продукция, изготовленная в других регионах РФ,
|
|
- молоко и молочные продукты
|
3%
|
23%
|
|
рыба и рыбные продукты
|
1,9%
|
12,1%
|
|
хлебобулочные и кондитерские изделия
|
6%
|
38,5%
|
|
безалкогольные напитки
|
1,5%
|
14,9
|
|
минеральные воды
|
1,7%
|
25%
|
|
кулинарные изделия
|
8,6%
|
56,3%
|
Результаты исследований продукции по микробиологическим показателям
|
|
% нестандартных проб
|
|
Виды продукции
|
Продукция местных товаропроизводителей
|
Продукция, изготовленная в других регионах РФ,
|
|
Птица и птицеводческая продукция
|
4,9%
|
8,6%
|
|
рыба и рыбные продукты
|
4,1%
|
13,7%
|
|
хлебобулочные и кондитерские изделия
|
2,7%
|
12,5%
|
|
безалкогольные напитки
|
1,5%
|
14,9
|
|
минеральные воды
|
0%
|
35%
|
|
- молоко и молочные продукты
|
2,2%
|
6,6%
|
Всего, за истекший период 2012 года, специалистами Управления по результатам надзорных мероприятий, результатам лабораторных исследований забраковано и снято с реализации 706 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов общим весом 1680 кг.
