Контроль за организацией питания в дошкольных образовательных организациях области

На контроле Управления Роспотребнадзора по Кировской области в 2018 году находится 504 дошкольных образовательных организации.

За 9 месяцев 2018 года специалистами Управления проведено 119 обследований объектов дошкольных учреждений.

В ходе проведения контрольно–надзорных мероприятий на пищеблоках дошкольных организаций проводился отбор проб готовых блюд на микробиологические и санитарно–химические исследования, проводилась оценка рациона питания воспитанников.

За 9 месяцев 2018 года исследовано 366 проб готовых блюд на калорийность и химический состав (доля неудовлетворительных проб составила 1,6%) и 439 проб по микробиологическим показателям (доля неудовлетворительных проб составила 1,8%).

Принятые к обязательному исполнению в дошкольных учреждениях меню соответствовали физиологическим потребностям детей. По результатам проверок выявлялись единичные случаи отклонения фактического рациона от примерного меню.

В ходе проверок были установлены нарушения в условиях хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологии приготовления готовых блюд, не соблюдении санитарно–противоэпидемического режима на пищеблоке.

За нарушения санитарного законодательства составлено 144 протокола об административном правонарушении, вынесено 137 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов на общую сумму 714 тысяч рублей.

Специалисты Управления продолжают проводить контрольно–надзорные мероприятия по выполнению требований санитарного законодательства, в том числе в части организации питания в дошкольных образовательных организациях области.